Terroir : Schistes Superficie : 9 hectares Production : 117 Hl Cépages : Grenache noir 100 % Vinification : Vendange égrappée, macération, maîtrise des températures à 22 °C jusqu’au point de mutage. Mutage sur grains, alcool neutre 96 % vol et macération de 21 jours Élevage : En cuve en milieu oxydatif, 24 mois en barrique bordelaise de 225 litres, 12 mois en foudre