Cuvée du Chapitre 2008
Comme tous les Côtes de Roussillon Villages des Vignerons des Côtes d'Agly, le Côtes du Roussillon cuvée du chapitre Côtes d'Agly se caractérise par une belle harmonie
Terroir : Schistes et marnes noires Superficie : 10 hectares Production : 400 Hl Cépages : Syrah + 15 ans 30% Grenache noir + 40 ans 30% Carignan + 50 ans 40% Vinification : Macération carbonique 12 jours pour le Carignan, Syrah égrappée, cuvaison 21 jours, Grenache noir égrappé, cuvaison 12 jours
- Bouche
Fruits rouges et épices accompagnent des tanins fins - Nez
Complexe aux notes d'épices et de fruits mûrs - Robe
Rouge profond